Так, в копченых продуктах содержатся...

Существует связь между развитием ИЗСД и потреб­лением продуктов с пищевыми цианидами. Более 2000 растений могут обогатить диету цианидами.

Среди них — абрикосовые косточки, миндаль, бамбук, тапио­ка и особенно кассава (маниока) в тропической Африке, клубни которой служат питанием для почти 400 млн людей. Клубни и листья кассавы содержат цианогенные гликозиды линамарин и лотавстралин, токсичные для ЦНС и небезопасные для островков Лангерганса. Опи­сан связанный с однообразным питанием этими продук­тами тропический СД. Существенному повышению уровня цианидов и тиоцианатов в крови способствует курение (Реслинг X., Лундквист П., 1992).Итак, роль провоцирующего события при ИЗСД со­стоит в запуске аутоиммунного процесса в островках. При аутоиммунных полиэндокринопатиях внешняя про­вокация не является необходимой.ИЗСД — заболевание с длительным иммунологи­ческим продромом и еще более пролонгированным пе­риодом полной метаболической компенсации.