Натуральные красители для мыла: мацерирование трав и специй

Изготовление инфузных масел (мацератов) является моим любимым способом использования натуральных красителей. При использовании мацератов в мыле вы не получите тот пестрый, зернистый оттенок, который бывает при добавлении специй или трав в след.

Для мацерирования обязательно используйте масла с большим сроком годности. Наиболее часто инфузы делают на: фракционированном кокосом масле, жожоба и оливковом. Я обычно беру оливковое масло, так как оно есть во всех моих рецептах.Существует 2 основных способа приготовления мацератов:Холодное мацерирование – засыпьте травы или специи в баночку, залейте маслом и оставьте на 2-6 недель. Если я использую молотые специи или травы, я добавляю 2 ст.л. на 5 унций масла. Если использую сухие травы, то кладу их в банку и заливаю маслом. Никогда не мацерируйте свежие растения, потому что в них содержится вода, которая может вызвать рост плесени и бактерий.Горячее мацерирование – положите специи или травы в баночку, залейте маслом и нагревайте на медленном огне. Некоторые специи и травы отдают цвет и запах очень легко, и инфуз можно использовать в день приготовления! Нагревайте масло на водяной бане в течение 2-6 часов. Вы можете использовать свежие травы, если планируете пустить мацерат в дело в тот же день. Никогда не храните мацераты на свежих травах!Мой любимый метод – горячая водяная баня для мягкого нагревания инфузов. Я запечатываю травы и специи в чайные пакетики, поэтому мне не приходится процеживать готовые инфузы, я просто вынимаю пакетики.Обычно я беру 2 ст.л. любых трав или специй и 5 унций оливкового масла.1. Насыпьте молотую траву в пакетик.2. Заклейте край горячим утюгом.3. Положите пакетик в стеклянную баночку и залейте 5 унциями (по весу) оливкового масла.4. Плотно закройте крышкой. Если вы делаете несколько инфузов сразу, пометьте их этикетками, чтобы не забыть.5. Поставьте баночки в кастрюлю. Залейте водой, чтобы ее уровень был примерно на 1 дюйм ниже крышки.6. Включите медленный огонь и оставьте масло на 2 часа.7. Снимите банки с огня и байте им охладиться. Обычно я ставлю их на стол и накрываю полотенцем, чтобы они охлаждались постепенно. Проверьте цвет инфузов: некоторые растения отдают цвет быстрее, чем другие. Это алкана, паприка, индиго, куркума и аннато. Некоторым нужно больше времени, поэтому вы можете либо снова поставить масла на баню, либо, если никуда не спешите, оставить их на неделю для получения более насыщенного цвета.Самое главное, что не придется фильтровать инфузы, так как травы находятся в пакетиках!Чтобы использовать инфуз, просто замените им нужное количество оливкового масла в рецепте мыла.