Углеводы в парентеральном питании

Углеводы являются необходимым элементом питания человека вообще и больного — в частности.Запасы их в организме невелики.

Особенно это относится к расходной их части — гликогену, которого содержится от 400 до 700 г. Общее количество углеводов в организме не : превышает 1,5 кг (Н. Б. Медведева, 1955).Наиболее реальным путем обеспечения организма углеводами является доставка их извне.Какое количество углеводов требуется здоровому, а тем более больному человеку — до настоящего времени точно не установлено. Это во многом зависит от состава пищи, физической нагрузки, а по отношению к больным — от характера заболевания. Потребность в углеводах увеличивается и при эмоциональном стрессе.К. Фойт при умеренной работе предлагал норму 500 г углеводов; О. П. Молчанова (1951)—от 400 до 600 г; Французская комиссия, разрабатывавшая нормы питания, — 400—500 г (А. В. Рейслер, 1952), Институт питания АМН СССР (в зависимости от характера труда)—от 355 до 502 г; А. А. Покровский — 400—500 г (1965).Приведенные нормы относятся к обычному питанию. При парентеральном питании приходится по необходимости думать об удовлетворении самых минимальных потребностей организма, обеспечивающих прежде всего более или менее удовлетворительный ход процесса обмена веществ, в частности — белкового и жирового.