Тушить рыбу можно с бульоном, вином, травяным уксусом или сливками

Тушить рыбу можно с бульоном, вином, травяным уксусом или сливками. Разогрейте на сковороде столовую ложку сливочного масла, поместите в нее кусочки рыбы и залейте любой из вышеперечисленных жидкостей так, чтобы она лишь слегка покрывала кусочки рыбы, добавьте соль и специи.

Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Когда рыба будет готова, выньте филе из сковороды, а оставшийся бульон заправьте столовой ложкой муки и сливочным маслом. Прогрейте пару минут. Выложите на тарелку отварную зеленую фасоль, сверху положите кусочки рыбного филе и полейте получившимся соусом. Украсьте зеленью укропа и удивите гостей необыкновенно нежным и вкусным рыбным блюдом. Ну и конечно, говоря о блюдах из рыбы, невозможно обойти вниманием такое традиционное русское рыбное блюдо, как уха. Вариантов этого блюда существует бесконечное множество. Любители ухи до хрипоты спорят о том, чей способ приготовления ухи более правильный, следует ли готовить уху из одного или нескольких видов рыбы, сколько класть картофеля, нужно ли добавлять коренья и травы, обязательно ли добавлять рюмку водки в готовое блюдо. Что ж, советы здесь бесполезны. Только вы сами сможете определить, какой способ приготовления ухи наилучшим образом подойдет для вас и придется вам по вкусу. Мы лишь подскажем вам маленькую хитрость, которая поможет вам в домашних условиях приготовить уху с таким ароматом, как если бы вы готовили ее на костре у реки. Прежде всего, независимо от того, сколько видов рыбы вы будете использовать в своем блюде, позаботьтесь о том, чтобы у вас был хотя бы один вид речной рыбы. А теперь самый главный секрет. Возьмите небольшой березовый брусочек и обожгите его на открытом огне. После этого острым ножом тщательно соскоблите с него весь уголь и ополосните под струёй воды. Подготовленный таким образом березовый брусочек, опустите в уху на пару минут в самом конце варки. Этот нехитрый способ поможет придать вашей ухе аромат дымка от костра. Сегодня мы поделились с вами лишь малой толикой секретов приготовления блюд из рыбы. Уверены, что наши советы, помноженные на ваш опыт и фантазию, дадут прекрасные результаты и подарят вам и вашим друзьям бесконечное множество вкусных и ароматных рыбных блюд. В свою очередь, «Кулинарный Эдем» всегда счастлив порадовать вас на своих страницах новыми интересными рецептами и идеями. Новости компаний от Кулинарного Эдема16 мая 2012 Hotpoint-Ariston впервые представляет новую коллекцию кухонных моек и смесителей, созданную, чтобы дополнить ряд бытовой техники и обеспечить возможность идеального сочетания всех предметов интерьера Вашей кухни. Инновационные материалы и внимание к деталям создают уникальные продукты, способные подчеркнуть изысканность и лаконичный стиль Вашего дома. КУХОННЫЕ МОЙКИ Новые модели кухонных моек от Hotpoint-Ariston, впервые представленные на продажу, отличаются превосходным качеством. Они идеально подходят к варочным поверхностям, т.к. имеют аналогичную им глубину — 51 см. Верхний край моек повторяет линии внешних профилей варочных поверхностей. Мойки Hotpoint-Ariston выполнены из инновационных материалов высокого качества, имеют большую глубину и отличаются повышенной функциональностью для использования на кухне. Мойки Hotpoint-Ariston могут быть выполнены в разных цветах как из стали, которая сегодня актуальна как никогда, так и из износоустойчивых и эксклюзивных композитных материалов. Для изготовления моек Hotpoint-Ariston использует только лучшие материалы и передовые технологии. Крыло для сушки имеет легкий наклон, благодаря которому вода от посуды стекает и не застаивается на его поверхности.