Степень использования d-форм

В опытах Rose (1947) d-формы валина, изолейцина, метионина, треонина, фенилаланина усваивались плохо: до 75% их выводилось с мочой.

Ю. Н. Кремер (1965) считает, что d-фенилаланин и d-метионин усваиваются организмом полностью, тогда как d-треонин и d-лизин совершенно не способны утилизироваться.Из приведенных данных можно видеть, что мнения исследователей в отношении усвоения отдельных d-форм аминокислот неоднозначны и противоречивы. По-видимому, для окончательного суждения недостает экспериментальных данных. Однако в основном все сходятся на том, что какая-то часть заменимых аминокислот усваивается организмом. Как полагают, использование аминокислот организмом осуществляется после превращения их в 1-формы путем дезаминиро-вания и последующего реаминирования образовавшихся кетокислот в 1-изомеры. Этот процесс получил название стереохимической конверсии.Степень использования d-форм зависит от скорости протекания этого процесса, быстроты всасывания в кишечнике и возможностей реабсорбции из первичной мочи в почках. Оба эти процесса пассивны, а потому замедленны.Кроме плохого усвоения, имеются указания на токсичность некоторых d-форм аминокислот, в частности d-метионина (Van Pilsum, Berg, 1950) и d-валина (Lang, 1954).Считается, что в основе токсического действия лежат конкурентные отношения между 1- и d-формами аминокислот. Последние, будучи структурными аналогами 1-аминокислот, могут блокировать ферментные системы, в частности оксидазы, вследствие чего нарушается тканевое дыхание.