Витамин D

Растворимый в жире витамин D регулирует обмен кальция и фосфатов в организме и способствует этим минерализации или укреплению костей.
Организм способен при достаточном солнечном облучении самостоятельно вырабатывать витамин D в коже, но этого не всегда бывает достаточно.

Такие продукты, как сельдь, скумбрия или лосось, маргарин и желток, являются хорошими источниками витамина D.
Рекомендовано принимать в день 5 микрограммов (мкг) витамина D.
Продукты, богатые витамином D:
Продукт (100 г) Витамин D мкг
Угорь копченый 90
Шпроты копченые 32
Сельдь 31
Копченая сельдь 30
Лосось 16,3
Маринованное филе сельди 13,0
Тунец 5,4
Телятина 3,8
Боровик (белый гриб) 3,1
Шампиньоны 1,9