Питание и здоровье

Всемирная ассамблея здравоохранения (ВОЗ) в 2004 году приняла «Глобальную стратегию в области питания, физической активности и здоровья».
В документе были названы важнейшие факторы риска, угрожающие здоровью жителей развитых стран.

Большинство этих факторов связаны с нездоровой диетой и сидячим образом жизни.
высокое артериальное давление
повышенное содержание холестеринаmore в крови
недостаточное употребление в пищу овощей и фруктов
избыточный вес и ожирение
малая физическая активность
курение
И названы рекомендации для населения в отношении здорового рациона питания:
Поддержание оптимального для здоровья энергетического баланса и веса тела
Уменьшение потребления насыщенных жиров
Увеличение в рационе питания растительной пищи: фруктов, овощей, бобовых, немолотое зерно, орехов.
Уменьшить употребление «свободных» сахаров
Ограничить использование натриевой соли, обеспечить йодирование соли.
Также приведены рекомендации по минимальной физической активности – 30 минут движений средней интенсивности ежедневно (или почти ежедневно) значительно снизят вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака прямой кишки и рака груди. Если же у вас избыточный вес – рекомендуется более интенсивная двигательная активность.
Утверждается, что выполнение рекомендаций по диете и физической активности будет являться эффективной профилактикой хронических заболеваний.